"Calocarpum zapota" is 'n wetenskaplike naam vir 'n plantspesie wat algemeen bekend staan as die wit sapote of Casimiroa. Dit is 'n klein tot mediumgroen immergroen boom wat aan die familie Rutaceae behoort, en dit is inheems aan Mexiko en Sentraal-Amerika.Die vrugte van die Calocarpum zapota-boom staan ook bekend as wit sapote of Casimiroa, en dit het 'n soet, romerige en effens pittige geur. Die vrugte is tipies groen wanneer dit onryp is, en dit word geel of bruinerig wanneer dit ryp word. Dit word dikwels in nageregte, drankies en slaaie gebruik.